Dez restaurantes de Luanda participam, de 12 de Outubro a 9 de Novembro, na terceira edição do The Pairing, uma iniciativa criada pela Esporão e promovida em Angola pela MultiÁfrica, que este ano destaca os chefs, os seus percursos e as histórias que influenciam a identidade gastronómica de cada um.
Sob o mote «À escolha do chef», o projecto propõe ao público uma experiência que vai além dos menus, convidando os clientes a conhecer as memórias, as referências e as influências culturais que estão na origem de cada criação. As propostas gastronómicas foram concebidas para harmonizar com os vinhos Esporão Colheita ou Esporão Reserva.
Segundo a organização, a iniciativa dá continuidade à aposta da Esporão na aproximação entre o vinho e a gastronomia em Angola, valorizando os profissionais e os restaurantes que contribuem para a diversidade da restauração em Luanda.
Em declarações citadas no comunicado, o director de Marketing e Comercial da MultiÁfrica, David Moisés, considera que o The Pairing acompanha a evolução da gastronomia no país, marcada pelo talento dos profissionais, pela história dos restaurantes e pela introdução de novas referências na cozinha.
O responsável defende ainda que a iniciativa pretende dar maior visibilidade ao que é feito em Angola, valorizar os protagonistas do sector e despertar o interesse do público por novas experiências gastronómicas.
Pelo terceiro ano consecutivo, a criadora de conteúdos Geovana Vieira assume o papel de embaixadora do The Pairing. Durante o período da iniciativa, vai acompanhar os chefs e os restaurantes participantes, partilhando informações sobre os menus, os espaços e as histórias que inspiram cada experiência.
Geovana Vieira manifestou satisfação por voltar a integrar o projecto, destacando a importância de reconhecer os profissionais que colocam a sua experiência, criatividade e dedicação em cada prato. A embaixadora apelou igualmente ao público para conhecer os menus e os chefs envolvidos nesta edição.
Entre os profissionais destacados estão Fábio Ramos, Magalhães, Ana Nzau, Simão dos Santos, Sérgio Santos, Matos, Abel Ferreira, Marcos Lucamba, Sualy, Alfredo Santos e Júlia Teles.
Os restaurantes Palace Lounge, Pimms, Alvalade 61, Madeirense Cidade, Madeirense Futungo, Alogna, La Piazza (HCTA), Flor & Sal, Kook e Fulmar integram a terceira edição do The Pairing.
Os menus estarão disponíveis ao almoço e/ou ao jantar, consoante o restaurante, com preços a partir de 35 mil kwanzas por pessoa.
As informações sobre os menus, as harmonizações, os horários, os preços, as localizações e os contactos dos restaurantes participantes podem ser consultadas no endereço www.multiafrica.com/thepairing.
